Промышленные и деловые услуги / Агропром, продукты питания

Ксантановая камедь, Е-415 (Санкт-Петербург)

Продаем со склада в Санкт-Петербурге Ксантановую камедь (80меш).Пищевая добавка Е-415.
Это природный полисахарид. Представляет собой мелкий порошок без цвета и запаха, относится к группе стабилизаторов.
Используется в производстве вареных и копченых колбас, сосисок, хлебо-булочных изделий, мясных полуфабрикатов в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов.
Хорошо растворима в воде, молоке, растворах соли и сахара.
Применение ксантановой камеди позволяет:
- увеличить вязкость и эластичность фарша;
- получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
- уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.
Страна происхождения Китай, упаковка 25 кг

×