Промышленные и деловые услуги / Прочая оптовая торговля, услуги

Мука пшеничная (Москва)

Категория объявления: Предложение

Пшеничную муку вырабатывают 5 сортов по ГОСТ 52189-2003: «Мука пшеничная хлебопекарная»: крупчатка, высшего, первого, второго сортов и обойная или 4 сортов по ТУ 8 РФ 11-95—91 «Мука пшеничная» высшего, первого, второго сортов и обойная. Кроме того вырабатывают муку пшеничную подольскую по ТУ 8 РСФСР 11-42—88 и муку пшеничную хлебопекарную «Особая» по ТУ 9293-003-00932169-96 высшего и первого сортов.
Крупчатка (крупитчатая мука) — высокий сорт, получаемый в количестве около 10% из стекловидных пшениц; состоит из сравнительно крупных однородных частиц; ценится благодаря свойству дополнительно набухать после замеса теста.

Мука высшего сорта — мягкая мука тонкого помола. В ней мало клетчатки, жира, минеральных веществ. Выход её - всего 10 или 25% от веса зерна, в зависимости от типа помола. Мука 1-го сорта — тоже мягкая мука, содержит несколько больше истертых оболочек по сравнению с мукой высшего сорта, а потому и по цвету немного темнее ее.

Объявление размещено: 15.08.2016, последнее обновление: 16.01.2017, просмотров всего: 202.

Рекламное продвижение на Metaprom.ru

Другие объявления Каравай, ООО

Фото	Тема объявления
	Сахар 16.01.17