Промышленное оборудование / Прочее промышленное оборудование, услуги  / Промышленное оборудование, услуги (общая/прочее) / Предложение

Курсы сыроваров (Омск)

Курсы-семинар по сыроделию в г. Москве.

Научитесь профессионально делать 12 видов сыров и получите гос. удостоверение

по специальности «Мастер-сыровар».

По окончании курсов ВСЕМ студентам полностью прошедшим курс обучения выдается удостоверение для аттестации рабочего места и регистрируем наших студентов в своем реестре, как прошедших курсы повышения квалификации.

Курсы проводит:

Бедных Борис Степанович, сыродел более чем с 40-летним стажем, бывший создатель и первый директор института детского питания. За все время работы выработал собственноручно более 30 000 тонн сыров. Специализация - твердые и полутвердые сыры(российский, ламбер, советский, маасдам, пармезан), а также сыры группы «паста филата» (чечил, косичка, сулугуни).

Программа семинара:

1 день:

• Заезд участников семинара.

2 день:

• Выработка сыров Моццарелла, Буррата.

• Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров.

3 день:

• Выработка сыров Качотта, Маскарпоне, Рабиолла.

• Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров.

• Сообщение: «Требования системы НАSSP к производству сыров».

4 день:

• Выработка сыра Камамбер, Рикотта.

• Доклад «Упаковочные материалы, используемые в сыроделии».

5 день:

• Выработка сыра Брынза, Адыгейский.

• Практические занятия по выработке сыров.

• Доклад: «Бактериальные препараты для производства сычужных сыров».

• Дегустация выработанных сыров.

6 день:

• Выработка сыра БРИ.

• Доклад « Биойод – отечественный препарат источник органического йода».

7 день:

• Выработка сыра Маасдам.

• Практические занятия по выработке сыров.

• Доклад «Требования к качеству молока для производства сыров «Методы контроля качества молока, сыров».

• Практические занятия по методам контроля качества молока и сыров.

• Доклад «Технологическое и вспомогательное оборудование для производства сыров».

8 день:

• Дискуссия по результатам семинара, ответы на вопросы.

• Отъезд участников семинара.

По окончании обучения Вы сможете взять с собой сыр, сделанный своими руками... Угостить, удивить и поразить своих близких!

×

×

Объявление размещено: 02.08.2019, последнее обновление: 22.05.2023, просмотров всего: 354.

Другие объявления Генераторы Ледяной Воды, ООО

Фото	Тема объявления
	ТМУ — ванна длительной пастеризации (ВДП) 22.05.23
	Молоковозы (прицеп) 22.05.23
	Маслообразователь МИП 22.05.23
	Вертикальные молокоохладители закрытого типа 22.05.23
	Мобильный танк для молока (молоковоз) марки МОУ-П 22.05.23
	Установка мгновенного охлаждения молока (ГЛВ-ПЛМ) 22.05.23
	Модульный молочный завод 22.05.23
	Молокоохладитель вертикальный от 100 л. 22.05.23

Метапром.Реклама / Прочее промышленное оборудование, услуги / - объявления наших клиентов и партнеров

Фото	Тема объявления	Компания / Город
	Доставка станков с ЧПУ, сборных цехов, оборудования из-в РФ 25.05.23	Балтик Партнерс, ООО Санкт-Петербург
	ПИ006119 Оборудование для разделения сред, 2012 г.в в Иркутске 18.04.23	ТЭК-Торг, АО Москва
	Продам головку и калибратор для F профиля 17.12.19	Plast-TEK Казань
	Полиуретановое покрытие колёс, валов, роликов 01.06.23	Ресурсы Урала, ООО Челябинск
	Установка по производству ПБВ (модифицированного битума) УВБ-2М 30.05.23	РЕТЕКО, ТК самара
	Станция углекислотнозарядная АГТ 24АДМ 07.07.21	АвтоГазТранс, ООО Самара