Промышленное оборудование / Прочее промышленное оборудование, услуги

Курсы сыроваров (Омск)

Курсы-семинар по сыроделию в г. Москве.

Научитесь профессионально делать 12 видов сыров и получите гос. удостоверение

по специальности «Мастер-сыровар».

По окончании курсов ВСЕМ студентам полностью прошедшим курс обучения выдается удостоверение для аттестации рабочего места и регистрируем наших студентов в своем реестре, как прошедших курсы повышения квалификации.

Курсы проводит:

Бедных Борис Степанович, сыродел более чем с 40-летним стажем, бывший создатель и первый директор института детского питания. За все время работы выработал собственноручно более 30 000 тонн сыров. Специализация - твердые и полутвердые сыры(российский, ламбер, советский, маасдам, пармезан), а также сыры группы «паста филата» (чечил, косичка, сулугуни).

Программа семинара:

1 день:

• Заезд участников семинара.

2 день:

• Выработка сыров Моццарелла, Буррата.

• Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров.

3 день:

• Выработка сыров Качотта, Маскарпоне, Рабиолла.

• Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров.

• Сообщение: «Требования системы НАSSP к производству сыров».

4 день:

• Выработка сыра Камамбер, Рикотта.

• Доклад «Упаковочные материалы, используемые в сыроделии».

5 день:

• Выработка сыра Брынза, Адыгейский.

• Практические занятия по выработке сыров.

• Доклад: «Бактериальные препараты для производства сычужных сыров».

• Дегустация выработанных сыров.

6 день:

• Выработка сыра БРИ.

• Доклад « Биойод – отечественный препарат источник органического йода».

7 день:

• Выработка сыра Маасдам.

• Практические занятия по выработке сыров.

• Доклад «Требования к качеству молока для производства сыров «Методы контроля качества молока, сыров».

• Практические занятия по методам контроля качества молока и сыров.

• Доклад «Технологическое и вспомогательное оборудование для производства сыров».

8 день:

• Дискуссия по результатам семинара, ответы на вопросы.

• Отъезд участников семинара.

По окончании обучения Вы сможете взять с собой сыр, сделанный своими руками... Угостить, удивить и поразить своих близких!

×

Объявление размещено: 02.08.2019, последнее обновление: 05.09.2023, просмотров всего: 518.

Другие объявления ГЛВ, ООО

Фото	Тема объявления
	ТМУ — ванна длительной пастеризации (ВДП) 05.09.23
	Молоковозы (прицеп) 05.09.23
	Маслообразователь МИП 05.09.23
	Вертикальные молокоохладители закрытого типа 05.09.23
	Мобильный танк для молока (молоковоз) марки МОУ-П 05.09.23
	Установка мгновенного охлаждения молока (ГЛВ-ПЛМ) 05.09.23
	Модульный молочный завод 05.09.23
	Молокоохладитель вертикальный от 100 л. 05.09.23

Метапром.Реклама / Прочее промышленное оборудование, услуги / - объявления наших клиентов и партнеров

Фото	Тема объявления	Компания / Город
	Продаю линию для производства пвх трубы 13.02.26	Plast-TEK Казань